Janež prihaja iz Egipta in Male Azije. Je enoletna rastlina iz družine peteršilja. Vzgaja se predvsem zaradi plodov (semena), ki imajo sladek okus, podoben sladiču (liquorice). Plod, seme janeža je jajčaste oblike, dolgo 3,5 mm.

KULINARIČNA UPORABA

Peciva, kruh, kolači; sadni kolači, pite; juhe (uporablja se z zeljem, cvetačo in repo), prikuhe, solate (ujema se s peso, zeljem in kumarami).

MEDICINSKA UPORABA

Koristen proti kašlju in slabi prebavi.

Priprava čaja

2-3 g zmečkanih plodov janeža ustreza eni skodelici vrele vode (250 ml).

Čaj se pripravlja na način, da se zgoraj navedena količina janeža prelije z vrelo vodo in pusti 10-15 minut dobro pokrito; užiti 3 skodelice dnevno.

Stranski učinki

Ni znano.