KUMIN v zrnu 45 g

€1.36

Kumin je suhi plod Cuminum cyminum rastline, ki pripada družini Apiaceae (tudi znana kot Umbelliferae). Rastlina raste od Mediterana (Turčija, Egipt, Maroko, Španija) prek Irana do Indije. Lahko naraste do 20-30 cm.

SHRANJEVANJE IN UPORABA

Seme in prah kumina držati v dobro zaprtom kozarcu, na hladnem, temnem in suhem mestu.

Prah hitreje izgublja aromo zaradi česar se preporoča uporaba semena, ki se zmelje tik pred uporabo.

KULINARIČNA UPORABA

Kolači; prikuhe; pečeno meso (posebno jagnječje in piščančje); ribje meso; klobase; riž, fižol; sir; uporablja se (kot sestavina) v mariniranju zelja.

Če se želi ojačiti aroma kumina ga je potrebno pred uporabo ispeči.

Kumin v prahu ima močnejšo aromo kot kumin v zrnu.

Potrebna je previdnost, ko se dodaja kumin v prikuhe (njegova aroma prevlada vse druge). Manj kot ena žlica je dovolj za štiri osebe.    


Vsi podatki so izključno informativne narave. Svetujemo, da se za strokovne napotke obrnete na profesionalne osebe!

Dodaj v košarico:

  • Teža pošiljke: 0.045kg
  • 11 kosov na zalogi


Dodano v katalog četrtek, 09 oktober 2008.

Copyright © 2008-2014, Hiša začimb, Trubarjeva 41, 1000 Ljubljana.