Država porekla: Vietnam

Zvezdasti janež je nenavaden plod malega orientalskega zimzelenega drevesa, ki zraste do 5 m (in 3 m v širino). 

Kot ime sugerira ima obliko zvezde s pet do deset krakov, v poprečju osem. Imajo trdo kožo, barvo rje in so dolgi do 3 cm.

Domovini zvezdastega janeža sta Kitajska in Vietnam.

KULINARIČNA UPORABA

V prahu: uporablja se za natiranje mesa za pečenje (npr. meso rac); meso (ribje, piščančje, goveje, jagnječje), omake; jedi iz riža; juhe; marinade; sadne kompote, džem

Zvezdasti janež v prahu je glavna sestavina v kitajski mešanici »pet začimb«.

Zlomljen: uporablja se za vlaganje (2-3 kraka 1 l), v curryju, za praženje v globokem olju (3-5 krakov na eno jed).

Zvezdasti janež se uporablja kot nadomestilo za janež.

MEDICINSKA UPORABA

Notranje, uporablja se za zdravljenje bolečin v trebuhu, proti prebavnim motnjam, lumbage (trganja v križu), kolike, napenjanja, slabosti (v želodcu).

Priprava čaja

Eno žličko zdrobljenih plodov prelijemo s kozarcem vrele vode; zaužiti do 2 kozarca na dan.

Stranski učinki

Varna je uporaba v priporočenih odmerkih.