Vanilija (ali vanilja) je trta, ki pripada družini Orchidaceae. Domovina vanilije je Meksiko, odkod  se je razširila v vse tropske dele sveta. Kot začimba se uporabljajo »stroki«, ki so dolgi 15-25 cm.

KULINARIČNA UPORABA

kolači; sladoledi; deserti; smetana (iz masla); peciva iz krhkega testa; pudingi; čokolade; meso (divjačina, perutnine…); sosi za meso (divjačine, perutnine, morskih sadežev); pijače; kompoti

MEDICINSKA UPORABA

Uveljavljeno je mnenje, da vanilija krepi možgane, jača mišice, odvrača od spanja in poveča seksualno potenco (trdi se da je afrodizijak).

Poparek od vanilije je koristen v zdravljenju revmatizma, blažjih oblik vročine in histerije.

Priprava čaja

1-2 g zmlete vanilije prelijemo z 250 ml vrele vode in pustimo 5-10 min.

Stranski učinki

Ni znano, če se uporablja v zmernih količinah.